水是花卉植物生命活动的必要条件，是其生长繁衍不可缺少的重要物质。一般花卉植物，体内水分占80％以上，如果离开了水，花卉植物一刻也不能生存。土壤中的营养物质只有溶解于水后，才能被根部吸收，从而输送到花卉其他器官；同时水分是植物进行光合作用制造营养物质的重要原料之一；水分的流动和蒸发对调节花卉植物体内的温度有重要作用。

水是花卉不可缺少的，但过多的水或过少的水又会给植物带来危害。水分过多，花卉生长细弱，抗逆性及抗寒能力减弱，水分过多还会让枝条徒长，抑制花芽分化，甚至造成落叶、根系腐烂、死亡。水分过少，花叶萎蔫不振，生长停滞，落花落蕾，严重时可导致花卉枯死。

因此，我们应根据花卉对水分的需求合理供水。按照花卉对水分的需求，可将花卉分为以下几类：

①旱生花卉。指耐旱能力强、怕涝、能长期忍受干燥的空气和干燥土壤。水分过多反而烂茎、烂根，甚至死亡。

②水生花卉。指耐旱性弱、怕干燥、要求长期生长在有大量水分存在的环境中，例如睡莲、荷花等。

③中生花卉。指不耐干旱，也不能长期耐湿，要求在湿度适宜的条件下生活，例如芦苇、唐菖蒲等。

同一种花卉在不同的发育阶段、不同的季节对水分的要求不同。种子发芽时要多供水，萌芽后要适当控水；枝叶茂盛期多供水，花芽分化期及开花结果时要适当控水；花卉生长期要多供水，休眠期要少供水。夏季气温高、光照强时多供水，冬季气温低、光照弱时少供水；空气干燥时多供水，空气湿度大或雨季少供水。