温度过低对植物产生的损害有两种：

寒害

喜高温湿润的热带花卉，其最适温和最低温都高于温带地区的植物。这些花卉冬季夜间最低温度不低于18℃，白天应在25℃以上。例如，花叶万年青、合果芋等，当温度降至10—15℃以下时，其生长就会受到影响，根的吸收逐渐减退甚至停止，其嫩枝嫩叶萎蔫，老叶片枯黄脱落，时间稍长即可使植株死亡。故栽培热带植物必须了解此特性。

冻害

温度降至0℃以下，植物组织因结冰而受害，称为冻害。常见的冻害有两种情况：一种是温度较缓慢地下降到冰点以下，植物的细胞间隙内先形成冰体，而使细胞间隙中未结冰的溶液浓度高于细胞液的浓度，结果引起细胞内的水分外渗，并在细胞间隙继续结冰，使细胞液的浓度不断增高，导致原生质因严重脱水而变性。在这种情况下，如果植物本身的抗冻害能力强，温度回升，解冻的速度慢，原生质便能吸回失掉的水分而恢复生命活动。反之，如果升温和解冻太快，细胞来不及吸回失掉的水分，而这部分水又很快地被蒸发掉，则植物会因脱水而干枯死亡。另一种情况是温度骤然降至冰点以下，不单细胞间隙结冰，细胞内也发生了结冰现象，直接破坏了原生质结构，这时植物所受的损害就更大了。

预防办法是，入冬前少施氮肥，多施磷、钾肥，增强光照，以增加植物体内的糖分含量，使植株生长健壮，提高抗寒能力。或将不耐寒的植物移入温度适宜的室内或温室中养护越冬。